Pesto Estivo – Summer Pesto

Procedimento:

Tagliare a striscioline i pomodorini secchi messi precedentemente in ammollo in acqua calda per circa 20 minuti.

Aggiungerli in un mixer con il formaggio grattugiato, l’aglio, le nocciole, e a poco a poco l’olio d’oliva ad amalgamare tutto. Si creerà così un pesto che andrà a condire la vostra pasta. Allungare con un mesto di acqua calda, nel caso in cui sia troppo denso per voi.
Portare a bollore dell’acqua e cuocere la pasta.
Una volta cotta, condire la vostra pasta e gustare calda.