Penne pesto yogurt e salsiccia – Pasta with Basil Pesto Yogurt and Sausage

Procedimento:

In un’ampia padella con due cucchiai di olio a temperatura aggiungere lo scalogno e far rosolare qualche minuto. Aggiungere i tocchetti di salsiccia, nel caso sgranare con un cucchiaio. Regolare di sale, sfumare con vino bianco e lasciare cuocere.

Portare a bollore una pentola con dell’acqua e lasciare cuocere la pasta per il tempo di cottura.
Mischiare yogurt e pesto e stemperare con un po’ di acqua calda.
Scolare la pasta unirla alla salsiccia, mescolare bene e aggiungere la salsa di pesto e yogurt.
Spolverare con del formaggio grattugiato e servire calda.