Ciambotta
Ingredienti
- Melanzane striate * 300g;
- Friggitelli * 200g;
- Peperoncino * q.b.;
- Basilico * q.b.;
- Olio, Sale, Pepe * q.b..
Procedimento:
In un’ampia padella, fuori dai fuochi, aggiungere due cucchiai abbondanti di olio evo, il peperoncino (optional) i peperoni friggitelli tagliati a listarelle, la melanzana sbucciata e tagliata a listarelle, delle foglie di basilico spezzettate, un pizzico di sale e pepe.
Portare tutto sul fuoco, mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciare stufare per 15 20 minuti.
Servire caldo ma anche freddo è buonissimo.
Difficoltà
FACILISSIMO
Porzioni
3/4
Tempo
30 minuti
Ti servirà
CASSERUOLA