Ciambotta

 

Ingredienti

  • Melanzane striate * 300g;
  • Friggitelli * 200g;
  • Peperoncino * q.b.;
  • Basilico * q.b.;
  • Olio, Sale, Pepe * q.b..

Procedimento:

In un’ampia padella, fuori dai fuochi, aggiungere due cucchiai abbondanti di olio evo, il peperoncino (optional) i peperoni friggitelli tagliati a listarelle, la melanzana sbucciata e tagliata a listarelle, delle foglie di basilico spezzettate, un pizzico di sale e pepe.

Portare tutto sul fuoco, mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciare stufare per 15 20 minuti.

Servire caldo ma anche freddo è buonissimo.

Difficoltà

FACILISSIMO

Porzioni

3/4

Tempo

30 minuti

Ti servirà

CASSERUOLA