Peperoni Ripieni di Tonno – Peppers Filled with Tuna

Procedimento:

Grigliate i peperoni e tagliateli in striscioline di 5 cm di spessore, altrimenti potete usare anche quelle che si trovano comunemente in commercio, già grigliati.

In una ciotola aggiungere il tonno sott’olio ben sgocciolato dal suo olio, il cipollotto tagliato a pezzettini, il prezzemolo tagliato finemente, i funghi, i capperi e i filetti di acciughe che rompete con le mani.

Aggiungere un cucchiaio di aceto bianco e un cucchiaio di olio d’oliva.

Mescolare bene tutti gli ingredienti, amalgamate e insaporite per bene e farcite le vostre falde di peperoni grigliati ponendo un cucchiaino di composto al centro, arrotolate tutt’attorno e

Lasciate riposare un’oretta in frigorifero prima di servire.

Promesso, uno tira l’altro!